Natural de Guimarães, o chef Rui Filipe Santos formou-se em Viana do Castelo e passou por cozinhas de referência como The Yeatman e Fortaleza do Guincho. Com experiência internacional em Budapeste e na Suíça, lidera atualmente o Palatial, em Braga, distinguido com 1 Estrela Michelin.
Nascido em Santarém, a 28 de abril de 1980, Rodrigo Castelo desenvolveu desde cedo o gosto pela cozinha, influenciado pelo seu pai. Após uma carreira na indústria farmacêutica, decidiu mudar de rumo e concretizar um sonho antigo: em novembro de 2013, inaugurou o restaurante Taberna Ó Balcão, em Santarém.
Os vinhos António Maçanita são produzidos em diferentes regiões, mas com um fio condutor bastante firme: a recuperação histórica e a valorização das características inerentes das castas e regiões, não seguindo modas, mas sim criando-as, às vezes, sem querer.
Seja um jantar vínico, um evento privado ou um dos nossos eventos exclusivos, no Palatial encontrará o cenário perfeito e um serviço de excelência pensado para cada ocasião.
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