Natural de Guimarães, o chef Rui Filipe Santos formou-se em Viana do Castelo e passou por cozinhas de referência como The Yeatman. Com experiência internacional em Budapeste e na Suíça, lidera atualmente o Palatial. Inspirado pelo nossos país, procura cruzar com multiculturalismo pelos locais onde viveu, estudou, visitou. Foi, recentemente, distinguido com a revalidação de 1 Estrela Michelin, à qual juntou 2 Sóis Repsol.
O Chef António Queiroz Pinto, natural de Baião, inspira-se nas raízes gastronómicas durienses e é amplamente reconhecido pela valorização da terra. Falar do Chef, sem falar da histórica Pensão Borges, é como ocultar o “frango alourado com arroz de favas”, citado n’ A Cidade e as Serras de Eça de Queiroz, que se torna também um marco importante na sua carreira. Com passagens por Espanha e Portugal, assenta na sua terra natal com Taberna Lura e em 2025 é distinguido com Troféu Portugal.
Nascido e criado em Fafe, de volta de tachos e panelas, o Chef Diogo Novais Pereira cedo soube que o seu destino viria a passar pela cozinha. Com forte inspiração em comida de forno e tacho, afirmou-se como um dos mais promissores da sua geração, ao vencer o prémio Chef do Ano, em 2024. Com percurso firmado em Portugal, passou também por Espanha onde aprimorou a sofisticação e dedicação pelos produtos.
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