Natural de Guimarães, o Chef Rui Filipe Santos formou-se em Viana do Castelo e passou por cozinhas de referência como The Yeatman e Fortaleza do Guincho. Com experiência internacional em Budapeste e na Suíça, lidera atualmente o Palatial, em Braga. Inspirado pelo nossos país, procura cruzar com multiculturalismo pelos locais onde viveu, estudou, visitou. Foi, recentemente, distinguido com a revalidação de 1 Estrela Michelin, à qual juntou 2 Sóis Repsol.
Nascido em Câmara de Lobos (Madeira), desde sempre se inspirou na ilha para as suas criações. Dono de um currículo invejável e de uma experiência única, o Chef Octávio Freitas passou por Paris, mas cedo retornou à terra natal onde se envolveu vários projetos, nomeadamente a fundação da OF Escola, onde prepara os novos talentos. Lançou o próprio hotel, onde também se dedica à produção vinícola. A OF Winery conta com vinhos únicos e surpreendentes. Em 2024, é-lhe atribuída a 1.ª Estrela Michelin, distinção que revalida em 2025 e 2026, ano que conquista 2 Sóis do Guia Repsol.
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